MES是制造执行系统（Manufacturing Execution System）的缩写，它是用于监控和控制制造过程的软件系统。而工业平板电脑则是指为工业应用设计的平板电脑，具有更强的耐用性、防尘防水防震性能，以及更好的适应各种环境和工作条件的能力。

因此，MES工业平板电脑是一种集成了MES软件系统和工业平板电脑硬件的设备，能够帮助制造企业实现生产过程的实时监控、数据采集、分析和优化，提高生产效率和质量。这种设备通常使用在制造车间、仓库、物流等工业场合，可以帮助企业更加智能化、数字化地管理和控制生产流程。